giovedì 10 marzo 2011

Chianti Classico, chiantigiani e chiantigianità: panoramica alla galleria Daco

  Alla Galleria Daco di Terni -via del Tribunale 9- www.galleriadaco.it/ proporremo in degustazione una carrellata di vini chiantigiani (igt, Chianti Classico base e Riserva) scelti con amorevole cura per gli amici Daniele e Valentina di DaCo. Un vino rappresentativo per ogni azienda, un bel modo per avere un quadro più chiaro di quanto possa essere buono il vino fatto tra Siena e Firenze. In questa occasione rigorosamente AUTOCTONO, la eventuale "chiantigianità" di merlot e cabernet la valuteremo in altre iniziative meno intransigenti.
Salvo modifiche e integrazioni, la lista dei vini per domani dovrebbe essere questa che incollo sotto. I produtttori e i vini qua sotto, sono il risultato di un paziente lavoro di ricerca, visite, contatti e valutazioni che dura ormai da vari anni. Con alcuni produttori siamo diventati veri amici, con l'orgoglio e l'onore di avere un rapporto privilegiato con i custodi delle migliori vigne della Nostra Terra.
E' una prima sintesi che non vuole essere nè esaustiva nè il "best of", ma certamente se dovessimo fare una vera classifica del meglio in commercio nella Toscana del sangiovese, la maggior parte dei vini e dei nomi qua sotto ci rientrerebbero per diritto e merito:

GAIOLE IN CHIANTI (SI)
Chianti Classico 2007 Badia a Coltibuono
Salvino 2005-2006 Podere Erbolo
Chianti Classico 2004 Fattoria San Giusto a Rentennano

RADDA IN CHIANTI (SI)
Chianti Classico Riserva Doccio a Matteo 2000 Caparsa
Chianti Classico Il Campitello 2006 Monteraponi
Montevertine 2008
Chianti Classico 2007 Val delle Corti

CASTELLINA IN CHIANTI (SI)
Chianti Classico Riserva Poggio ai Mori 2005 San Donatino

CASTELNUOVO BERARDENGA (SI)
Chianti Classico 2007 Castell'in Villa

LAMOLE - GREVE IN CHIANTI (FI)
Chianti Classico 2006-2008-2009 Castellinuzza e Piuca
Chianti Classico Vigna Grospoli 2007 Fattoria di Lamole - Castello delle Stinche
Chianti Classico 2008 I Fabbri
Chianti Classico 2009 Podere Castellinuzza

AREA VAL D'ELSA
Chianti Classico 2007 Castello di Monsanto
Chianti Classico Riserva Borro del Diavolo 2006 Ormanni
Corbezzolo 2004 Podere La Cappella

SAN CASCIANO VAL DI PESA
Chianti Classico Santa Lucia 2007 Fattoria Ispoli

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